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Restauración
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Contamos con servicio de restauración para nuestros clientes; nuestra cocina es sencilla, pero a nuestro modo de entender y a juzgar por las opiniones de quién nos ha conocido a lo largo de nuestra trayectoria, también es de calidad, siempre hemos pensado que la sencillez no está reñida con el buen gusto.
En el Rincón de la Fuente siempre se podrán encontrar platos base de nuestra cocina, pero además otros que van cambiando con el paso de las estaciones y se ajustan a lo que cada una de ellas nos ofrece o nos es más apetitoso comer en cada momento.
Productos de La matanza artesanal como chorizos, salchichones, morcilla, jamones, y adobos.
Cautivados por el canard Francés, viajamos a las Landas, uno de los lugares con más tradición en el manejo de este arte culinario que rodea al canard y en sus pueblos tuvimos la suerte de poder aprender de manos expertas como se manipulan y elaboran con mimo y sabidurÃa estos manjares tan exquisitos y delicados, para traerlos a nuestra mesa y poder disfrutar de ellos, sabiendo combinarlos con otros productos que realzan su sabor, y presentarlos como merece su categorÃa; foie-gras con manzana frita, foie-gras fresco a la plancha con salsa de arándanos, confit de canard, magret de pato con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez a la frambuesa.